Десерт кофейный с английским кремом


Доброе субботнее утро! За окном у нас  пока что не радует солнышко...идет дождь, пасмурно и сыро, совсем не хочется вылезать из-под теплого одеяла, НО как говорится есть катализатор - Кнопа и надо идти готовить завтрак и познавать с ребенком мир, тем более у нас по плану не мало для изучения книг)))
А пока я вас угощу своим финальным блюдом в тематику моего флешмоба " Яйцо" под финал и вы понимаете, что это десерт с основой  из яиц)

Десерт готовится  быстро, легко и просто, а какой же он вкусный...ммм

Ну и в выходные у меня не мало будет дел, в том числе буду внимательно изучать ваши рецепты на тему флешмоба и определять победителя!

Нам понадобится:
400 мл. молока
4 желтка
1 стручок ванили
100  гр. сахара

Цедра апельсина
1 чашка эспрессо
20 мл. ликера Бейлиз


В сотейник прогреть молоко и добавить семена ванили и на  тихом огне довести до кипения
В миске взбить желтки с сахаром в пышную пену. Добавить к теплому молоку и постоянно помешивая заварить крем, чтобы он стал однородным.  Густоту крема определить можно при помощи тыльной стороны ложки, не перестанет стекать .
Крему даем остыть.

Добавить к крему крепкий кофе эспрессо и ликер. Еще раз все взбить. Разложить в порционных креманки, охладить и подавать к кофе.

Рецепт для журнала Прованс №1

Всем нам желаю ярких, наполненных светом и теплом  выходных! Всем нам хорошего!


Комментарии